ラフランスの甘い香りととろける果肉が最高!

ラフランス(1)
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1か月ほど前に、洋ナシのラフランスを山形県の農家さんからいただきました。

ラフランスはフランス料理を食べに行ったときのデザートによく使われてますね。。
バニラアイスクリーム添えだったり、白ワイン煮だったりと
フランス料理の最後の締め、デザートにGOODです^^

食感は日本を代表する梨の、二十世紀梨と違って、
とろけるような食感が特徴です。

ラフランス(1)

でもラフランスを美味しくいただくにはコツがあるのです。
農家さん曰く、
一番大事なことは、手元に届いた後も追熟させてください。

これを間違うと、なぁんだ~全然おいしくない。 こんなもんか~で
終わってしまうんですって。

私もよく知らなかったんですが、ラフランスの軸を触って
軸が抜けるくらいになったら
食べごろだから、それまで我慢してね。って

待つこと約1か月、軸が動くようになったんで、
昨日いただいきました。

皮をむく瞬間から漂う甘~い香り、、これってスイーツだね
たまらなく甘い香り。

カットしていただきましたが、口に入れた途端にとろける果肉、
甘い果汁がジュワ~と湧いてきます。

ラフランス(3)

とってもジューシー。 おいしい。至福の時間だ~

あっという間になくなっちゃいました。

食べ方間違えたら最悪だったけど、
これは絶品。

次は自腹で注文しちゃおう。
久々においしい果物をいただきました。
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